サトウキビ



２０１２年１月８日（日）撮影　沖永良部

サトウキビ（砂糖黍，学名：Saccharum officinarum）は，イネ科サトウキビ属の植物です。 奄美大島では至る所にサトウキビ畑があります。１月になると茎の先端からススキのような穂を出しますが，これほどたくさん出ているのは初めてみました。 穂が出たら“甘いですよぉ〜”という信号のようです。 奄美では“黒砂糖”や“黒糖かりん糖”や“黒糖焼酎”等，欠かせない植物です。